La région de Fraijanes est située au sud de la capitale Guatemala-City, en direction du Salvador, tellement vaste qu’on ne réalise pas qu’on se trouve sur de hauts plateaux. Elle rivalise avec Antigua car elle est elle aussi une des plus anciennes régions productrices de café au Guatemala.

Un riche sol volcanique, une altitude élevée et un volcan actif à proximité sont les caractéristiques différenciant Fraijanes de sa voisine Antigua. Les pluies copieuses, une humidité élevée et variable, ainsi que des changements fréquents de température font de Fraijanes une région au climat très diversifié.

Le café de Fraijanes a un goût d’amande et de caramel qui est une constante à chaque récolte,  un arôme élégant, un corps généreux et plein.

Introduit en France par la Caféothèque, ses qualités remportent une large adhésion du public connaisseur.