Tirol a gagné l’appellation de meilleur café par la Specialty Coffee Association of America en 2004. Il se caractérise par sa douceur et son goût chocolaté.

Les forêts tropicales sont caractéristiques de la région, comme les abondantes précipitations qui l’alimentent.

La région de Coban est assez différente des autres régions productrices de café: brumeuse, pluvieuse et fraîche durant toute l’année, avec un sol de calcaire et d’argile. La plupart du Rainforest Coban est cultivé sur les collines ondulées, typiques de la région, sous l’influence tropicale du bassin atlantique et de la jungle du Nord.

Le Rainforest Coban est celui qui a les caractéristiques les plus différentes des autres cafés régionaux. Il a un bon corps, une délicate acidité et un arôme avec un léger goût de vin.